食品工業的穩步發展維持著全人類的生命健康，在日常生產中，蒸汽是其中必不可少的。從以往的客戶案例分析可以看出，食品行業對蒸汽鍋爐的需求量大，其中以燃油燃氣鍋爐的使用占比大。

　　在環保要求空前嚴格的今天，燃煤鍋爐因為污染物排放不達標等問題受到取締或改造，燃油燃氣鍋爐以其顯著的環保特性受到食品行業的青睞。

　　對食品廠來說，鍋爐應用中以蒸汽鍋爐占比大，食品廠蒸汽鍋爐主要是通過管道輸送蒸汽，要求蒸汽溫度恒定、壓力恒定，甚至蒸汽的質量決定了食品的出廠質量。食品廠蒸汽鍋爐主要用于食品加工過程中的蒸餾、萃取、消毒、烘干、熟化等工藝，用高溫蒸汽對食品進行高溫蒸煮、烘干、消毒等。

　　不過，不只局限于食品生產供汽，有些食品廠會配置自備電站鍋爐用于內部發電，或應用熱水鍋爐對其廠房、辦公樓、宿舍樓等進行集中供暖。當然，也有些食品廠的某個工藝需要熱水鍋爐對食品進行特殊加工。

　　蒸汽是工廠的主要能源之一，由于生產工藝的需要，幾乎一工程、二工程的蒸練、成型、一次干燥、二次干燥等生產工藝和各換熱器等都要用到蒸汽。不過，食品企業所需鍋爐的蒸汽壓力是根據客戶實際生產加工的產品的工藝決定的：例如熏蒸消毒階段，通常1.6MPa以下的額定蒸汽壓力即可。

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